Огуречная трава (бораго)

Двулетнее растение семейства Бурачниковых. Другие названия: огуречник, огуречник лекарственный, бурачник лекарственный.

Бораго содержит витамин С, каротин, яблочная и лимонная кислоты, эфирные масла, в цветах — много сахара, фурокумарины, сапонины, дубильные и слизистые вещества.

Как в свежем, так и в сушеном виде огуречная трава обладает лечебными свойствами: потогонным, противовоспалительным, мочегонным, мягчительным, слабительным и обволакивающим. Ее используют как легкое слабительное, при суставном ревматизме и некоторых кожных болезнях, при неврозах сердца и катарах легких. Настои из листьев пьют при неврастении как успокаивающее, а настои из цветков — как мочегонное и потогонное средства. Витаминные предупреждают воспалительные явления в почках и кишечнике, снимают раздражительность. Листья огуречной травы эффективно восстанавливают и улучшают обмен веществ.

Находит своё применение огуречная трава и в кулинарии.  Ее листья содержат эфирные масла, запах которых напоминает запах молодого свежего огурца. Поэтому их свежими добавляют в салаты, винегреты, супы, окрошки, применяют как качеству приправы к мясным, рыбным, а также грибным блюдам, для начинок в пироги, отдушки уксуса, пуншей, вина, заварки чая.

В нашем центре можно приобрести семена огуречной травы нижеприведенных сортов. Рядом с наименованием указан вес, производитель и фасовка (б. - белый пакет, ц. - цветной пакет, лп - ламинированный пакет.